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西安凉皮

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西安凉皮是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜,近年更已走出陕西,香飘全国,受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”,面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

 

biangbiang面(裤带面)

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Biang biang面是陕西名特小吃,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biang biang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。

牛羊肉泡馍

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陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓,香醇味美,粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。

腊汁肉夹馍

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肉夹馍是源于古城西安的著名小吃,起源于战国,有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。食者有肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散之赞誉。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们...

荞面饸饹

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荞面饸饹已有600—700年的历史,主要原料为新鲜荞麦。荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客,这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做,其特点是条细筋韧,挑起来不断条,清香利口。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑的功效。

臊子面

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臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

锅盔

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锅盔,陕西八大怪之一,是一种巨型烙饼,厚度五六厘米,直径往往达60厘米左右,很像一个锅盖。经过三翻六转,一个圆直径八寸,厚六公分的菊花型毛边的锅盔馍便烙成了。其特其特点是:膘厚皮薄,外脆里酥,清香可口,能煮耐嚼,存放期长。锅盔要数乾州(今乾县)锅盔好,是正宗的出产地。



最佳旅游时节

西安气候比南方干燥许多,在西安旅游要注意多喝水、做好皮肤的保湿。西安的最佳旅游时间是春季和秋季,夏季去西安要做好防晒工作,中午前后太阳暴晒,气候炎热,还偶有暴雨。白天尽量避免到没有遮阴的地方游玩,比如西安古城墙。不过可以去西安周边的风景区游玩,此时树木浓荫蔽日,且温度比市内凉爽。

服务电话

旅游投诉及咨询电话:029-87630166

西安市公安局:029-87234500

饮食注意

西北风味的面食、泡馍、牛羊肉等,对于不常吃的人来说不太容易消化,所以好吃也有度,不要贪嘴暴食。吃牛羊肉泡馍、小炒泡馍时,最好自己掰馍,掰得越小越好,这样做出来的味道才最佳。在回民街及其他地方的清真饭馆就餐,要注意尊重回民的风俗习惯与宗教信仰。另外,基本所有的回民店都不允许饮酒,而且回民不吃也不经营血类食品。

旅游信息

1.旅游旺季时在火车站和人多的旅游景点,注意保管好自己的财物。

2.在西安购买各种旅游工艺品、纪念品时,要谨防“碰瓷”。所谓的“文物”偷偷拿出来卖的情况,尤其是什么“自己家地里挖出来的宝贝”,千万不能相信,陕西文物再多也不会多到这个地步。

3.西安市共有四个旅游咨询服务中心,分别位于:鼓楼广场、咸阳国际机场、西安火车站和临潼区兵马俑广场,为旅客提供旅游指南和相关旅游信息。


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